Выбор кофе


23.05.2021 | Рубрики: Статьи

Кофе любит, наверное, большая часть населения земли. У каждого человека свои предпочтения в отношении данного напитка и у каждого ценителя есть свои нюансы в отношении выбора. Любители кофе часто посещают профессиональные кофейни, в которых одна порция может стоить больших денег. Но, чтобы избежать лишних трат, у каждого есть возможность выбрать кофе правильно и при этом научиться его готовить. Если знать все секреты выбора кофе, то можно будет уверенным точно, что у него не будет постороннего запаха или горькости.

Шаги выбора кофе

Для начала стоит обратить внимание на вид зерен. Зерна кофе обычно делятся на 2 основных вида: арабику и робусту. Многие специалисты рекомендуют и пользуются только сто процентной арабикой. В данной разновидности зерен много ароматических масел, которые положительно влияют на вкусовые качества кофе. В кофе, приготовленный из робуста, всегда хочется добавить сахар или какой-то подсластитель, с арабикой же все иначе. Конечно все мы разные и выбор остается за нами. Благодаря обработке кофе, появляется возможность раскрыть все его вкусовые нотки, которые напоминают шоколад, фрукты, ягоды и т.д., все будет зависеть от уровня обжарки. На сайте https://filizhanka.com/products/kofe/proizvoditel=lavazza/ можно получить больше информации о качественном кофе.

Также стоит обратить внимание на образ приготовления кофе. Например, в кофемашине, турке или чем-то другом.

Следующим шагом при выборе кофе является выбор степени обжарки. Каждый метод обжарки включает в себя несколько этапов и в зависимости от способа приготовления она может быть средней и светлой.

Еще срок обжарки должен быть от недели до полутора месяцев, в противном случае кофе прогоркнет и будут присутствовать нотки тухлости. Небольшой совет: если вы покупаете зерна, то молоть их лучше всего непосредственно перед приготовлением, так появляется вероятность сохранить все необходимые ароматы.

Для турок идеально подойдут зерна со светлой обжаркой, а еще кофе должно быть перемолото в мелкую пыль.

Как видно, выбор кофе не так уж и сложен, если знать определенные правила.