Шеф-повар - Симферополь, Крым - вакансия 707359


Дата: 14.07.2019

Город: Симферополь, Крым

Сфера деятельности: Общественное питание

Текст вакансии:


Обязанности:
- Организация бесперебойной работы кухни;Заказ продуктов и сырья для производства. Контроль количества и качества поступившей продукции, условий и сроков хранения, ротации продуктов, минимизация товарных запасов на складе.Контроль соответствия заявок калькуляционным закладкам блюд.Рациональная организация технологического процесса кухни. Руководство сменой, контроль работы поваров и вспомогательного персонала.Распределение объема работ между поварами;Бракераж готовой продукции, контроль выкладки на линии раздачи, обеспечение выдержки ассортимента блюд на раздаче в течение дня;Контроль списания, проверка контрольных заборных листов;Организация и контроль уборки;Контроль за соблюдением персоналом кухни производственной и трудовой дисциплины, соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены, безопасной работы с оборудованием.Подбор, расстановка и обучение персонала кухни стандартам работы, проведение тренингов, личная работа с кадровым резервом;Организация проведения ежемесячной инвентаризации;Учет, составление и своевременное представление отчетности по производственной деятельности. Работа над финансовыми показателями для достижения поставленных целей.

Требования:
- Нам нужен лидер, со здоровыми амбициями, умеющий построить работу кухни;Опыт работы Шеф-поваром в сфере общественного питания обязателен!Презентация блюд, творческий подход к работе.Знание нормативной и технологической документации.Организаторские способности, активная жизненная позиция, энергия, целеустремленность, клиентоориентированность, обучаемость, доброжелательность.

Условия:
- Работа в развивающейся сети предприятий общественного питанияРабота в команде профессионалов;Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;График работы: 5/2;Оформление в соответствии с ТК РФ





Контактные данные:

Эта вакансия перенесена в архив и доступна только в информационных целях



Если вы квалифицированный специалист, владеющий английским языком, рекомендуем вам зарегистрироваться и разместить резюме на глобальном портале по поиску работы Empleos.io. Зарегистрироваться можно по этой ссылке. Прочитать подробнее о портале можно здесь.

Похожие вакансии