Технолог кондитерського напрямку - Луцк, Волынская область - вакансия 991809

Салют, торговый дом

Дата: 21.07.2021

Город: Луцк, Волынская область

Сфера деятельности: Топ-менеджмент, руководители

Текст вакансии:

Вимоги:

- Досвід роботи технологом хлібобулочних та кондитерських виробів від 2 років;

- Вища освіта, напрямку інженер-технолог харчового виробництва.


- Знання технології виробництва хлібобулочних та кондитерських виробів;

- Знання законодавчих актів стосовно якості та безпечності продукції;

- Знання стандартів, положень та інструкцій, що діють в хлібопекарській та кондитерській галузі;

- Креативність (розробляти нові види кондитерської продукції власного виробництва), актуальність, знання трендів кондитерського виробництва

Функціональні обов’язки:

- Впроваджує, вдосконалює організацію та оптимізовує технологічні процеси власного виробництва (кондитерсткого напрямку) ;

- Готує пропозиції щодо розширення асортименту і поліпшення якості страв, що виробляються кондитерських виробів, впровадження нових видів продукції.

- Організує оперативний контроль за раціональним використанням сировини, продуктів, додержанням правил технології виготовляння страв та виробів.

- Розробляє, затверджує та впроваджує документи: технічні умови, технологічні інструкції, блок-схеми технологічних процесів, опис кінцевих продуктів, аналіз ризиків, лабораторні випробування, зразки продукції власного виробництва, тощо.

- Здійснює розрахунок виробничих рецептур та визначення параметрів і режимів технологічного процесу;

- Проводить пробні виробничі випічки на виробництві з метою контролю виконання встановлених та затверджених норм виходу готової продукції;

- Контроль за дотриманням санітарних норм і правил і т.д.

Ми пропонуємо:

- Офіційне працевлаштування;

- Офіційну заробітну плату та всі соціальні гарантії;

- Навчання та професійний розвиток

Графік роботи 8.00 — 16.30




Контактные данные:

Чтобы просмотреть контактные данные вакансии, вам необходимо авторизоваться с помощью вашего логина и пароля.

Форма авторизации находится в шапке справа. Если у вас нет логина и пароля, вам необходимо зарегистрироваться.




Ищете удаленную работу? Множество вакансий и возможность размещения резюме на сайте Работа Дома!